宮城県白石市の本格中華料理店「東天閣」。創業時、台湾の腕利き料理人が開発した独自レシピを現在も守り続けており、皆様に大変ご好評頂いております。
代表料理の麻婆豆腐を始め様々なメニューのベースとなっている東天閣オリジナル調味料をこの度「ばんだれ」として販売させていただくことになりました。
「ばんだれ」を使えばご家庭で本格中華料理店の味が楽しめます。中華料理には勿論、鍋物、焼肉、卵かけご飯等、様々な料理にお使いください。
肉野菜炒め
肉野菜炒め
①
肉を炒めて火が通ったら野菜を加え「ばんだれ」を入れて混ぜるだけ。
麻婆豆腐
①
挽肉を炒めて、水、豆腐を入れて煮立たせます。
②
「ばんだれ」で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。（お好みで豆板醤、ラー油を入れてください）
鶏唐揚げ
①
鶏肉と「ばんだれ」を袋に入れて混ぜて下味つけ40分ぐらい漬け込みます。
②
片栗粉をからませて揚げます。
厚切り豚ロース唐揚げ
①
厚切り豚ロースを「ばんだれ」に一晩以上漬け込みます。
②
片栗粉をまぶして油であげます。
